大阪支社のスタッフNです。
事務所から見える空は、いつの間にか高くなり、
さば雲・いわし雲・うろこ雲・・・と、すっかり秋空に
すこーし物悲しさも感じつつ、楽しみな“食欲の秋”の到来～
先日、母より
「早起きして朝採りいちじく買って来たから、取りに帰って来て」
とメールが
うっわーい
今年も大好きないちじくの季節がやって来ました～
私が通っていた兵庫県西宮市にある
小学校の窓から見えていた広大ないちじく畑では、
今も農家さんが愛情たっぷりに、いちじくを育てられています
ここのいちじくは、ほぉんとに美味しい
（あえて、この漢字で書きたくなるほど、美味）
美味しさは、食のプロのお墨付き
百貨店やスーパーマーケットに流通されているだけでなく、
西宮市にある洋菓子店のオーナーパティシエさんご指名だったり、
関西在団のプロ野球チームの元監督さんも、
毎年、手土産
としてお求めになられるとか。
「初物七十五日」「初物を食べれば七十五日生き延びられる」
という、ことわざがありますが、
いちじくそのものが、不老長寿の果物といわれ、
栄養素が高いことで知られています
最も歴史ある果物らしいと聞き、ちょこっと調べてみたら、
なんと紀元前3000年頃から食されていたとか。
そういえば・・・
旧約聖書
に登場するアダムとイヴが食べていましたね、いちじく
いちじくは、アルカリ性の果物。
抗酸化作用のあるポリフェノール
のひとつ、
アントシアニンという成分を多く含んでいることから、
アンチエイジング効果があるとか
実や茎、葉に含まれているフィシンという成分には、
消化作用を促進させ、胃腸の働きを整えたり、
二日酔い
を改善する効果もあるそうですよ。
おまけに、お肌をつるつるにする作用も
鉄分も多く含まれていることから、貧血気味の人にもオススメ。
さらに、女性ホルモンのエストロゲンに似た成分も含んでいて、
更年期障害や女性ホルモンに関連する病気の予防や改善にも
ほかには、高血圧・動脈硬化などの抑制効果もあるカリウム。
腸の働きを良くし、便秘解消が期待できるペクチンも含まれています。
中でも、カルシウムは果物の中でも含有量が多くて、
歯や骨を丈夫にし、骨粗しょう症予防やイライラ防止にも。
生のいちじくは、コンポートやタルトなどのスイーツ
にしたり、
生ハムと一緒に食べても美味～ですが、
乾燥させることで、ビタミンCが増加するそうです
こんなにもたくさんの栄養素を含んだいちじくは、
家族みんなにうれしい、まさしく秋の恵みですよね
神様、人だけじゃなく、いちじくも造ってくださって、ありがとう
いちじくを生で頂ける時期は、とても短いけれど・・・
ぜひ、この秋も美味しく召し上がってくださいね。
そして、ラッキーハッピーいい毎日をおすごしください。
